Comment bien lire les étiquettes pour choisir des produits bio et éthiques
1. Vérifier les labels certifiés
Le premier réflexe est de repérer les labels de certification biologique reconnue. Voici les plus courants :
• Label AB (Agriculture Biologique) : Ce label français garantit que 95 % des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'agriculture biologique, sans pesticides ni OGM, limitant ainsi la pollution biologique.
• Label Eurofeuille : Ce label européen garantit des normes similaires au label AB. Les produits labellisés doivent être composés d'au moins 95 % d'ingrédients bio.
• Demeter : Ce label va au-delà de la certification bio et garantit des pratiques d'agriculture biodynamique, respectant la biodiversité et les cycles naturels des sols, démontrant les avantages de l'agriculture biologique.
2. Identifier la composition du produit
Même si un produit est certifié bio, il est essentiel de regarder la liste des ingrédients. Préférez les produits qui ont une composition courte et simple, sans ingrédients transformés ou additifs chimiques inutiles, pour réduire l'empreinte carbone de votre alimentation. Soyez attentif aux éléments suivants :
• Ingrédients naturels : Privilégiez des ingrédients que vous reconnaissez facilement, comme des huiles végétales, des grains entiers ou des fruits, pour une alimentation durable.
• Additifs et conservateurs : Les produits bio doivent limiter les additifs. Les additifs autorisés en bio sont souvent naturels (par exemple, la gomme de guar). Évitez les conservateurs artificiels comme le sorbate de potassium ou l'acide benzoïque, sources de pollution alimentaire.
• Origine des ingrédients : Si vous voulez un produit vraiment éthique, privilégiez les ingrédients d'origine locale ou issus du commerce équitable, qui assurent des pratiques respectueuses des producteurs et de l'environnement. L'ADEME fournit des informations sur l'impact environnemental de l'alimentation.
3. Privilégier les emballages durables
Choisir un produit bio, c'est aussi prendre en compte l'impact de son emballage. Vérifiez si l'emballage est recyclable, compostable, ou réutilisable. De plus en plus de marques bio s'engagent à réduire l'utilisation de plastique en proposant des solutions en vrac ou des emballages écologiques, pour limiter le gaspillage alimentaire et l'empreinte carbone.
4. Regarder les mentions et allégations
Certaines mentions sur les étiquettes peuvent être trompeuses. Voici quelques conseils pour vous aider à faire le tri et choisir des produits avec un bon score environnemental :
• "100 % naturel" ou "issu de la nature" : Ces allégations ne garantissent pas que le produit est bio. Un produit peut être naturel mais cultivé avec des pesticides. Vérifiez toujours s'il possède un label bio.
• "Sans OGM" : Les produits biologiques sont automatiquement sans OGM, donc cette mention n'est pas un critère supplémentaire pour les produits bio.
• "Écologique" ou "écoresponsable" : Soyez attentif à ces mentions qui peuvent être de simples arguments marketing. Assurez-vous que des certifications reconnues accompagnent ces allégations, comme l'Ecoscore ou le Planet score. Ce type d’affichage environnemental est le résultat d’une analyse du cycle de vie minutieuse du produit. Ces analyses se démocratisent progressivement au sein des biens de consommation, particulièrement dans les secteurs de l’alimentation et de la mode.
5. Choisir des marques engagées
Certaines marques s'engagent particulièrement dans des démarches éthiques au-delà du bio. Cela peut inclure des engagements envers la protection de la biodiversité, des pratiques agricoles respectueuses des sols comme la rotation des cultures ou l'utilisation d'engrais organiques, ou encore le soutien à des coopératives locales. Faites des recherches sur les marques qui partagent vos valeurs et limitent leur impact environnemental.
6. Favoriser le commerce équitable
Pour vous assurer que vos achats soutiennent des pratiques éthiques, recherchez les certifications de commerce équitable telles que Fairtrade ou WFTO (World Fair Trade Organization). Ces labels garantissent des conditions de travail décentes et un prix juste pour les producteurs, souvent dans les pays en développement.
Savoir lire les étiquettes est une étape essentielle pour consommer de manière plus responsable et éthique. En vérifiant les labels bio, la composition des produits, les pratiques de l'entreprise et l'emballage, vous pouvez être sûr de faire des choix alignés avec vos valeurs en matière de durabilité et d'alimentation bio. Vous contribuerez ainsi à un modèle de consommation respectueux de l'environnement et des travailleurs, en limitant votre impact écologique et en soutenant une agriculture écologique préservant la biodiversité et les écosystèmes.
Références
https://agriculture.gouv.fr/la-certification-en-agriculture-biologique
https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organic-logo_fr
